De l’assiette à la ville – Le plan alimentaire : un outil pour la transition des territoires

Philippe Pointereau, ingénieur agronome et co-fondateur de l’association/entreprise Solagro, nous présentera les travaux de planification alimentaire sur les territoires français que Solagro mène depuis plus de 40 ans. Il abordera le travail Afterres 2050, exercice prospectif réalisé par Solagro pour des territoires durables ainsi que l’outil du plan alimentaire qu’ils mettent en oeuvre au quotidien pour aider les métropoles françaises à penser leur arrière-pays.
La conférence sera l’occasion d'échanger avec Monsieur Pointereau sur la réalité lausannoise et les différences d’approche entre Suisse et France.